＊食の世界ではオーガニックの生産者が注目されず、彼らは経済的にも体力的にも疲弊している。

＊和食はもともと持続可能な食文化。世界に影響を与えたその精神が、肝心の日本ではどこにいってしまったのか。

＊農産物の流通の不合理さ、生産者の高齢化など問題はいろいろあるが、最大の問題は「無関心」

https://www.pen-online.jp/news/food/blinddonkey/1

ザ・ブラインド・ドンキー
東京都千代田区内神田3-17-4
TEL：050-3184-0529
営業時間：17時30分～22時L.O.
定休日：日、月
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