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シェア【妊婦さんと玄米の関係】

昨日の、玄米の話の続き。

「玄米って妊婦さんにとってどうなの?」そう気になった私。旦那さんと一緒に調べてみた(←今年・2017年の夏の話。もう10月だけど今更記事にする私(・_・;))。

いつも通り、要点を箇条書きで。文章力ないんだよねー(^_^;)

*摂取することで赤ちゃんの先天的な奇形(神経管閉鎖障害)のリスクを下げることができると言われる葉酸。玄米には100gあたり27μgも含まれ、白米と比べると約2.2倍の含有量になる。

*玄米にはビタミンB3が100gあたり6.3 mgも含まれ、白米と比べると約5.2倍の含有量になる。

*ビクタ・チャン心臓病研究所(Victor Chang Cardiac Research Institute)の研究チームは、「ビタミンB3(ナイアシン)を摂取するだけで、流産や先天性異常を大幅に減少できる可能性がある」とする論文を米医学誌『ニューイングランド医学ジャーナル』に発表した。

*体内に生命を育てる妊婦さんは、生命のある食物をいただくのが自然。ビタミン・ミネラル・たんぱく質・でんぷんが豊富に含まれる玄米は完全食と言える(ちなみに白米を水に浸して放置すると腐ってしまうが、玄米は発芽します。生きているお米であることを実感できる実験です ※画像参照)。

*玄米茶1杯にはカフェインも150mgほど含まれている。妊娠中のカフェイン摂取の目安は約200mgなので、1日1杯くらいに留めておくべき。

*つわりなどでごはん、玄米を受け付けない人には粉末タイプの「玄米酵素」がオススメ。

自分が妊娠中に知りたかったよー。

シェア【玄米は消化に悪い?】

cotocaでは、玄米プレートランチを数量限定で提供する予定。10/1のイベント出店でも玄米おにぎりを販売したし、ウチでは今夏から玄米食に完全に切り替えた。

だけど必ず出てくるギモン。

「玄米って消化に良くないんじゃないの?」。

ということで探った、玄米と消化について。

【消化に良い、とは?】

胃に負担が掛からないこと。消化に掛かる時間が短いということ。

逆に

①油(脂)の多い料理

②香辛料・唐辛子を多く使った料理

③食物繊維(胃に負担の掛かる不溶性食物繊維)

は消化に悪い。

【消化に悪い食材】

*動物性脂肪(肉類・牛乳、バターなどの乳製品・一般的な洋菓子)

*たんぱく質を多く含むもの(肉類・魚介類・卵・大豆・乳製品)

*食物繊維を多く含むもの(きくらげ・ひじき・椎茸・わかめ・豆類・根菜類)

【白米と玄米の違い】

白米は精米されて、ぬかや胚芽部分がない。精製度が高いのでたんぱく質も少ない。だから消化しやすい。

玄米はミネラル・ビタミンなどの成分が多くたんぱく質も多いので消化しづらい。

【精製ってなに?】

玄米から白米を取り出すことや、サトウキビ等から白砂糖を作り出すこと。

口当たりの良さや甘みを引き出すために、様々な工程を経て不純物(ビタミンやミネラルなどの栄養素)を取り除く。

白米は玄米の外周部分約7%から10%を削り落とし、白砂糖は原料の糖質の純度を99%程度にまで上げている。

白砂糖は究極に精製されたもので消化にいいものの筆頭だが、身体にとっては弊害が多い。

結論。

「消化に悪い食材は、自然界にたくさん存在する。特に玄米が注目されがちなのは、精米された白米に比べて消化が悪いから」ということなのだと思った。

photo by まきだまどか

http://tweettunnel.com/madoka1230

赤ちゃんの時代に大切なこと

*大人と遊ぶこと

*物を使って遊ぶこと

これができていると遊びの土台ができるから、2歳以降にアイディアに富んで発想豊かに遊びを展開して行くらしい★

赤ちゃん時代にはあんまり働きかけないのが一般的だと思うけど、本当に大事な時期なんだよね。

今日はムスメちゃんといとこのMちゃん、そしてMちゃんの弟くん(7ヶ月)と義妹の友達&お子さん(7ヶ月)が揃ったんだけど、出来る限りのことをさせてあげようっていう視点でいるから、すごく観察したし「こんなこと考えてるのかなー」「今これを体験することでココが伸びていくのかな」なんて思ってなんだかすごく楽しかった。

ムスメちゃんには1歳半くらいからの働きかけだからね。。(知らずに自己流でやってたことはあるけど、学びを取り入れるという意味で)

cotocaではベビちゃんたちにそうやって出来ると思うと、すごくすっごく楽しみ(*^^*)

シェア【農薬の話】

農薬について、とある記事のまとめ。

食に関して学んでいることの裏付け。

だから有機野菜を選んだり、食品表示を正しく理解したり、不要なものは出せるカラダを作る食事にしたり… なんだよね。

知れば知るほど、本当に今の日本の食環境は恐ろしいな。。

*科学的にいえば農薬は向精神薬と同じで、脳細胞その他を死に至らしめることがわかっている。

すぐに影響が出ず蓄積されていくというのがポイントで、あとになって弊害をもたらすというのが共通している。

*中国の野菜より日本の野菜の方が怖い。日本は農薬の基準値が世界一高い。

*農薬は大きく三種類に分けられる。

①有機リン系

神経系・呼吸器系に影響する化合物。第二次世界大戦前後から殺虫剤として農薬に使われている。河川に流れ浄水場から水道水に入ってくる。

神経ガスとしてサリンは親戚とも言え、アルツハイマーの薬とも同じ作用機序。

②ネオニコチノイド系

神経を興奮させ続けることで昆虫を死に至らしめる。自然の山の水・湧水などには既に大量のネオニコチノイドが混入している。

③グリホサート系

除草剤「ラウンドアップ」の有効成分で、あらゆる植物の成長をストップさせる。その耐性を持つのが遺伝子組み換え作物。双方の開発とセット販売をして儲けるのがモンサント社(米)。

※画像はお借りしています

阪神って

通りすがりの小学生の会話。

男の子A

「阪神ってどこかわかんないんだけど、大阪か兵庫か」

男の子B

「そこらへんのことだよ阪神って」

男の子A

「関西だったらわかるんだけど」

そうだよね、阪神ってどこかわかんないよね! 関西ならわかるけどね!!ってすっごく思った★

でもすごい。

多分3-4年生くらいだと思うんだけど、難易度高い会話だよね(^_^;)

BABY LIFE CALENDAR @足立区

図書館行ったら、こんなのが置いてあった!(12P構成)

図書館は妊娠中も産後も今もすごくよく行くけど、私の妊婦時代には絶対なかったよ。

妊婦さんと新米ママは情報過多なんだけど、地域生活に必要な情報は不足しているんだよね。

やるなー足立区★

書籍「ほんとのおおきさ動物園」

遠足以降、動物熱が上がってる(私の中で(^_^;)) ってことで図書館で借りて来た本。

動物の写真は原寸大らしく、すっごい迫力★

写真では分かりづらいけどキリンさんはなんと見開き4P分!

これ、こども達にすごくいい本だと思うなー★

https://www.amazon.co.jp/ほんとのおおきさ動物園-小宮-輝之/dp/4052029305

こどもの気になるところ

「こどもの気になる所は、親が自分自身にOKを出せていないところ。

そこにOKを出せたなら、こどもを正そう・教育しようと躍起になることがなくなる。

すべてを受け入れてくれたと感じたそのときから、こどもはそのまま伸び伸びと能力を発揮して行く事ができるようになる」

ベビースクールの先生の格言。

まさに、です。

スランプ脱出してから本当日々そう感じてる。

ムスメちゃん、のびのび自分を発揮しているって。

しばらくずっと手を出さなかったおもちゃも、久しぶりに棚から引っ張り出してやってるし。

新しく用意したものも、導入時はちょいちょいって感じで終わり!もあるんだけど、いつもみたいにそのまま興味なし!にならないでまたやってみたりしてるし。

なんというか本当、次々やる!やりたい!っていうかんじなんだ(あ、私の基本的なこそだての姿勢と関わり方、使うおもちゃについて、ブログで細かく説明してないままだゎ(・_・;)。

それもこれも、私の見る目・受け入れる姿勢が変わったからなんだよね。

正そうとしたり、ほんの少しでも批判(?)や不安の気持ちが私に混じってる、それを感じ取っていたんだよね。。

私を気にせずのびのび、自分のままで取り組めるようになったんだろうな。

この1-2ヶ月? 朝起きてすぐ「どっかいきたい!」って言ってたムスメちゃん。コトバには出さないけど私はうんざりだったんだ。

「トイレも行ってない、歯磨きもしてないのに…」「外が好きなのは分かってるけどさ」「カラダを動かしたいんだよね」

「ううん、家にいるのがつまらないんだよね」。

夢中になれるもの、私が用意できてないからだよね。。私の力量の無さを毎日毎日、朝起きたその瞬間から責め立てられてるみたい。。って、いろんな想いが重なってうんざり、気が滅入ってた(-_-;)

「せめて朝の支度終わってから言え!」っていう、基本的なイライラに加えてだから余計(^_^;)

だけど。

本当びっくりするくらい、「どっかいきたい!」って言わなくなった。

午前中フルに遊んでお昼食べ終わるまで、そのコトバを一回も言わないって日々が続いてる\(//∇//)\ そのまま一日インドアでも大丈夫そうだったりするんだけど、それもかわいそうだしおつかいあるしねって、結局どこかしら連れて行ってはいるんだけどさ。

ラクになりたいお母さん!

こども自身の持っているものを、そのまま伸ばしてあげたいって本当に思うお母さん!

自分を見つめ、自分にOK出しましょう★

シェア【頭脳と腸脳】

講座(@グレイスフルスイーツ 自由が丘)は、人体学であり生理学であり、化学、哲学。

スイーツ教室でこの内容なんて、ちょっと他ではあり得ないでしょう。

しかしスクールの先生方や周りの方達といい、私はなぜこんなホンモノの人とばかり接することになっているのだろうか。。

次元が違うくらい考えや教えが深くて知識が凄くて興味深いんだけど、自分ではとてもそんなこと生み出せないけど、でも聞けば理解も納得もできる今の私。

少しはその世界に入れてるってことなのかなー。

以下、講座のポイント&興味を持ったこと。

1.「腸脳」は頭脳から独立して動ける唯一の臓器(心臓ですら独自では動けない)。 腸管神経系という独立したシステムを持っている。

2.人間は1年間で約1,000kgの食べ物を食べている。平均体重を50kgとすると残りの950kgはどこへ…?

※腸が消化吸収→細胞生成。頭脳は腸が作った細胞で構築されている。

※赤ちゃんを考えても明白。排泄は生後初日から出来ても脳を使うことは殆ど出来ない。

3.腸内に1億個以上の脳細胞(ニューロン、シナプス)が存在している。

4.科学的にも腸が頭脳に影響を与え感情を左右しているということは立証済み。

※主に神経伝達物質のドーパミン・ノルアドレナリン・セロトニンが二つの脳の間でやりとりされている。

※体内生成されるドーパミンの50%とセロトニン90%は、腸内のバクテリアが生成している。

5.食欲は頭脳でなく腸脳で起こる。

6.頭脳にも腸脳にも麻薬受容体がある。

※腸脳が求める+頭脳が求める→セロトニン生成が追いつかない→止められない

★「頭脳」は静かな脳、「腸脳」は動く脳(蠕動運動)。陰陽二つの脳を理解すること。

→「腸は第二の脳」と言われるが、第二というよりは同等な「もうひとつの脳」と考えたい。

*セロトニンは腸内に90%、血液中に8%、頭脳に2%存在する

*セロトニンを増やす方法

*よく噛んで食べる魔法の方法

(腸内リズムと脳内リズムを合わせる方法)

*糖質と脂質はドーパミンとセロトニンが発生する、美味しく感じる、人を幸せにするもの。反面最も身体に悪いもの。

*欲しいものを頭で止めるのではなく、お腹の声を聞くこと。

*質を上げて量を減らす。

*パートナーやこども(ある程度成長した)が食を選ぶのに自由を与える。自己決定、責任を持つということ。自分を大切にすること。